星期六（5月15日）中午，到文庆路小贩中心去排队买牛肉粉，排队当儿，无意中发现许多经收碗碟工人收拾后的桌子显得比平常干净，桌面没有油污；再注意工人的工作态度，一块抹布是在一小桶的水里先过一下，挤干才抹桌子。
这跟往日清洁工人“一块布抹全场”，随便抹一下做做样子，并顺便把桌面的骨头残渣扫到地面的情形比较，他们现在显然比以前更加认真，更加“专业”。
这个“异常现象”是好现象，值得点赞。
不知是否已成为全国小贩中心的标准作业方式，还是个别市镇会的表现？可惜没时间到其他组屋区的小贩中心做田野调查，以解心中的疑团。
上星期五（5月14日），国家环境局公告新加坡人，6月1日起，食客在小贩中心用餐后“被强制”用托盘归还餐具，也不能留下纸巾盒“菜渣骨头”等垃圾。这项条例也将从今年第四季度起扩大到咖啡店和食阁。
任何人不听话，饱餐之后还不好自为之，拍拍屁股走人，自9月1日起，被抓到的初犯者先给予警告，第二次被抓到就要罚款300元销案，第三次的“惯犯”就择日送上法庭。
新加坡人有三个月时间适应新条例，做好心理准备，这未来三个月得好好做个新时代好市民。
三个月时间学习如何收拾桌子，归还托盘餐具，应该足够。三个月时间还学不会的人，不是学习能力差，就是心态的确有问题。
这个维护公共卫生的新政，其实是不得已的下策，对新加坡人是一次狠狠的打脸，好好的宣导不听，就该罚。
环境局去年底的民意调查，支持归还碗盘运动的人还有九成以上，但实际情况是，各个小贩中心的环境卫生并没有显著改善，还引来乌鸦八哥鸽子等不速之客来帮忙收拾桌子上的残局。
鸟患给公共环境带来另一层公害，当局多年来治鸟无方，不只是鸟的问题，根本原因是人的问题。
早在2003年，环境局便推出归还托盘试行计划，人们反应欠佳，当时不少人还理直气壮地说，收拾桌子是清洁工人应该做的事，食客不要跟他们抢饭碗。
2008年至2012年，当局不气馁再度推出归还托盘计划，并在全岛各地小贩中心遍设托盘架子，目前已多达900个，今年2月还推出“保持桌面整洁运动”，为“运动”多多的新加坡，又增添一项全球第一。
三个月后的今天，又隆重出台罚款条例，这简直是在新加坡人脸上不客气地打了一下。
这是正式宣告新加坡人市民意识不高，素质跟不上国家发展脚步。身处第一世界，公共场所的个人行为表现却像第三世界的人民。
国际上一向认为新加坡的纪律和公共清洁是靠罚款，果然并非虚言。
既然归还托盘餐具成了强制性，我们也得设想当局执法时可能碰到一些为难之处。
譬如，走路颤巍巍的老人或是柱着拐杖的伤障者，餐前餐后自己端着托盘，捧着餐具，有点强人所难，这些人的不便之处应该得到体谅。
此外，“工欲善其事必先利其器”，常见小贩中心采用的塑料托盘因为久用而变形，盘面不平，中间微微凸起，碗碟杯子放不稳，容易打翻，也许这也是许多食客不愿意用托盘的原因。
环境局多次提醒食客用餐后不要把纸巾丢进碗碟餐具里，但常见清洁工人收碗盘时同样把桌上纸巾残渣都“扫”进碗里。
所以，一纸新政并非就此解决公共卫生多年来的顽疾，清洁工人的训练和公众教育还是应该继续下去。
至于鸟患，小贩中心若没有什么好料留给白吃闲杂食客，鸟儿自然没有兴趣来光顾。
