喜欢吃韩式料理的蚁粉要注意了，韩式泡菜（Kimchi）从此以后将改用全新的中文名字——“辛奇”。
相信这也是继2005年韩国首都首尔（Seoul）弃用华文旧称“汉城”后，韩国官方主导的另一次较受瞩目的更改中文译名运动。
当年，汉城变成首尔是为了更接近韩语的发音，不过一般华人认为韩国是在“去中国化”。
如今泡菜译名更改，也是因为和中国杠上。
韩国文化体育观光部昨天（23日）正式将韩式泡菜的中文译名，起因是中国及韩国去年爆发“泡菜之争”。
去年11月，中国四川的腌制蔬菜泡菜（英文称“pao cai”）取得了国际标准化组织（ISO）认证。
中国泡菜和韩式泡菜本质上有所不同，前者主要成分为萝卜、黄瓜，后者则以大白菜为主。
传统上，韩式泡菜的做法是先将蔬菜洗净，腌制，然后加入调味料及发酵的海鲜，最后放入地下透气的粘土罐中，是和四川泡菜截然不同的食品。
然而，中国官媒《环球时报》当时却以一篇题为《中国主导指定泡菜业国际标准，韩媒炸了：泡菜宗主国的耻辱》，讽刺韩式泡菜的地位不保：
“所谓‘泡菜宗主国’，早已名存实亡。”
这样的评论瞬间让不少韩国网民感到气愤，一名韩国网民说：
“这完全是胡说八道，真是偷走我们文化的小偷。”
另一名中国网民则说道：
“韩国最喜欢把别人的东西改良一下就说成是自己的……全世界都是你们的。”
”泡菜之争“因此让不久前才因为汉服和韩服而起争议的两国网民再度杠上。
事实上，国际标准化组织（ISO）去年11月给予四川泡菜的认证，与韩式泡菜全然无关，ISO组织也强调认证四川泡菜的文件”不适用于韩式泡菜“，《环球时报》该番挑动韩国民众情绪的说法，显然是超译了ISO的认证程序。
韩国农业部随后也澄清，韩式泡菜的国际标准其实早在2001年就已获得联合国通过，“因此不将韩式泡菜和四川泡菜加以区分，就对泡菜认证进行报道是不恰当的”。
这场中韩泡菜之争引发的混淆，也最终让韩国官方下定决心，弃用中文译名中的“泡菜”。
由于中文里没有“Kim”或“Ki”的发音，韩国农业部因此分析了4000多个中文字词，比对八种中国方言的读法，并寻求韩国驻中国使馆及专家的意见，最终在今年初提出了16个候选名单。
最终，具有辛辣、新奇意涵的“辛奇”雀屏中选。
未来在中文场域中，泡菜是泡菜，辛奇是辛奇。泡菜（四川泡菜）和辛奇（韩式泡菜）都可以拥有属于自己的国际标准，两者不再混淆，或许也能让中韩“泡菜之争”的硝烟散去。
